El Cerdo Ibérico se encuentra, principalmente, en el suroeste de la Península Ibérica. La ganadería ecológica emplea y cuida esta apreciada raza autóctona ya que está perfectamente integrada en el ecosistema en el que vive: la dehesa. Los Cerdos Ibéricos, rústicos y adaptados a la vida bajo las copas de las encinas, los alcornoques y los quejigos, representan la síntesis perfecta entre naturaleza y ganadería.
El manejo tradicional de este ganado consiste en el pastoreo y la montanera, durante la cual los Cerdos Ibéricos se alimentan de bellotas. La ganadería ecológica cuida al máximo el bienestar del animal en su entorno natural. Su alimentación, sana y natural, está compuesta por hierbas, plantas aromáticas, cereales naturales y - lo que le da el distintivo - por bellotas. En la ganadería ecológica se unen los conocimientos naturales de cría y engorde con los logros de la medicina natural y homeopática y los métodos modernos de control y garantía de calidad.

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