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Este producto utiliza para su elaboración magro de Cerdo Ibérico Ecológico de la mejor calidad, que se adoba con pimentón dulce, ajo y sal. La masa se embute en tripa natural del propio cerdo. Se trata de un embutido de gran calibre, cuyo proceso de curación requiere una larga estancia en secadero natural, de hasta cuatro o cinco meses. Así se consigue un producto de característico sabor y singular presentación. | |
| El Morcón
Ibérico en Calidad Ecológica Certificada puede consumirse cortado
en rodajas, como aperitivo o en bocadillos, calientes o fríos. También
puede trocearse para emplearse en exquisitas recetas cocinadas. Los Cerdos Ibéricos de nuestra ganadería ecológica certificada viven en las dehesas del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche siguiendo el manejo extensivo de cría y recría tradicional. |
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